茶々亭

汁なし麺といえば油そばやまぜそばを思い浮かべがちですが、茶々亭が看板メニューとして掲げるのは「ばんめん」と呼ばれる一杯です。丼の底に仕込まれたタレを、もっちりとした太めの平麺によく絡めて啜ると、しっかりとした旨味がありながらも油っこさを引きずらず、軽快に箸が進みます。トッピングとして添えられる炙りチャーシューは、表面が香ばしく柔らかで、麺の合間に挟む肉の食べ応えとして十分な存在感を放ちます。途中でレモンを絞ったり、卓上のお酢や調味料を足したりすることで、後口がすっきりと引き締まり、最後まで飽きずに食べ切れるのもこの麺ならではの面白さです。

味のバリエーションも多彩で、定番の醤油ばんめんや塩ばんめんのほか、コクのある「みそばんめん」や刺激を誘う「青唐辛子みそばんめん」、香りの立つ「煮干ばんめん」などが揃っています。汁なしの麺のお供には、ぷりっとしたエビが入った「エビワンタンスープ」や「ミニエビワンタンスープ」を合わせるのが頼もしい定石です。熱々のスープをひと口挟むことで食卓全体の収まりがよくなり、汁なし麺の満足感がぐっと深まります。

麺類だけでなく、ピリ辛エビワンタンや厚切チャーシュー、おつまみ3種といった一品料理に、ビールやハイボールなどのアルコール類も用意されています。一人でふらりと立ち寄って麺を啜る食事にも、軽い小皿とともにグラスを傾けてから麺で締める時間にも、気兼ねなく頼れる気さくさがあります。